Alerjen ve etiket

Kimin içinÜretim / UstaFırın müdürü

Fırın → Ürün bilgisi sayfasında her ürün için şunları yazarsınız:

• Alerjenler: gluten, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt, sert kabuklu yemişler (fındık, ceviz, badem…), kereviz, hardal, susam, sülfit, acı bakla ve yumuşakçalar.
• İçerebilir: üretim hattından bulaşma ihtimali olan alerjenler.
• Raf ömrü (saat) ve günlük taze işareti.
• İçindekiler ve etiket metni.

Bilgisi girilmemiş ürünleri süzerek eksikleri bulabilirsiniz.

Etiket yazdırma

Ürünleri seçin, üretim zamanını yazın; etiket verisi hazırlanır: ürün adı, fiyat, barkod, alerjenler, “içerebilir”, içindekiler, üretim ve en geç tüketim zamanı. Etiket tarayıcıdan yazdırılır; etiket yazıcısına doğrudan bağlantı yoktur.

Bilgiyi işletme girer

Alerjen ve içindekiler bilgisi işletmenin beyanıdır. CukoZ bilginin tam doğru olduğunu iddia etmez ve etiketin yasal yükümlülüklerinizi karşıladığını garanti etmez. Emin olmadığınız bilgiyi yazmayın; yasal etiket kuralları için mali ve hukuki danışmanınıza ya da ilgili kuruma başvurun.

Önayar uygulandığında örnek ürünler için alerjen ve raf ömrü bilgileri örnek olarak gelir; kendi reçetelerinize göre kontrol edip düzeltin.