Özel sipariş ve kapora

Kimin içinTezgâh / KasiyerFırın müdürü

Özel sipariş, ileri bir tarihe verilen siparişlerdir: doğum günü pastası, tepsi börek, düğün ikramı gibi.

Sipariş almak

Fırın → Özel siparişler → Yeni sipariş:

1. Müşterinin adını ve telefonunu yazın. Telefon zorunludur (kapora ve hazır mesajı için). Aynı telefon ikinci bir müşteri kartı açmaz.
2. Teslim gün ve saatini seçin. Sipariş en az ayarlardaki süre kadar sonrasına verilebilir (pastanede varsayılan 48 saat); daha yakına yalnız müdür izin verir.
3. Teslim şekli: gel-al ya da adrese teslim (adres, ilçe ve teslimat ücreti yazılır).
4. Kalemleri ekleyin: katalogdan ürün seçin ya da serbest yazın. Her kalemde boy (10 kişilik, 24 cm), üzerine yazı ve not olabilir. Özel pastada fiyatı değiştirebilirsiniz.
5. Referans fotoğrafların bağlantısını ekleyebilirsiniz.
6. Kaporayı yazın; tutar ayardaki orandan önerilir (1 TL’ye yukarı yuvarlanır, toplamı aşmaz).
7. Kaydedin. Sipariş fişini tarayıcıdan yazdırabilirsiniz.

Kasa’ya gönderilmemiş açık siparişi düzenleyebilirsiniz.

Durumlar

Alındı → Hazırlanıyor → Hazır → Teslim edildi (ya da İptal). Usta siparişi Hazırlanıyor ve Hazır yapabilir. Hazır olunca müşteriye teslim zamanı ve kalan tutarla kısa mesaj gider (SMS, WhatsApp ya da e-posta sağlayıcınız bağlıysa; değilse gitmez).

Kapora

Kapora müşterinin hesabına tahsilat olarak yazılır.

• Nakit kapora için kasa vardiyası açık olmalıdır; tutar vardiyanın beklenen nakdine girer.
• Kart ya da havale kaporası kayıttır: kart cihazından çekilmez, ödemeyi siz alır.
• Birden çok kapora alınabilir; toplamı sipariş tutarını aşamaz.
• Müşteri cari hesap özelliği kapalıysa kapora alınamaz (kapora cari defterde tutulur).

Teslimde: Kasaya gönder

1. Siparişte Kasaya gönder’e basın.
2. Kasa’da bekleyen bir tezgâh satışı açılır; kalemler satır olur.
3. Kapora, “Kapora mahsubu” olarak düşer. Kalan tutarı normal ödeme ekranında alırsınız.
4. Kalan sıfırsa (tamamen ön ödemeli) sipariş hemen kapanır.
5. Satış kapanınca sipariş Teslim edildi olur.

Müşteri vazgeçerse sepeti geri al: kapora mahsubu cariye geri yazılır, sipariş yeniden tahsil edilebilir.

Dışarıda tahsil: kalan tutar havale ile alındıysa müdür dışarıda tahsil edildi diye işaretler; satış kaydı açılmaz.

İptal ve kapora

İptal’te (müdür) nedeni yazar ve kaporaya karar verirsiniz:

• Müşteride kalsın: kapora müşterinin cari alacağı olarak durur (tarih değişikliği gibi durumlarda).
• İade: nakit kapora kasadan iade hareketi olarak yazılır. Kart ya da havale kaporasının parasını işletme kendisi iade eder; sistem yalnız kaydı tutar.

“Kapora yansın, iade edilmesin” için ayrı bir gelir kalemi yoktur; müdür cari düzeltmesiyle kapatır.

Teslim panosu ve takvim

• Teslim panosu: seçili günün siparişleri teslim saatine göre; geciken siparişler (teslim saati 30 dakikadan fazla geçmiş) ve yarın teslim edilecek sayı ayrı görünür.
• Takvim: her günün sipariş sayısı, açık olanlar, teslim edilenler ve kaporası eksik olanlar.
• Ekip hatırlatması: akşam belirlenen saatten sonra “yarın teslim edilecek N sipariş” bildirimi ve geciken siparişler için bildirim vardır.

Siparişte ayrıca safahat vardır: kim ne zaman ne yaptı.