Görünüm
Mutfak ekranı (KDS)
Kimin içinMutfakMüdür
Mutfak ekranı (KDS — Kitchen Display System), kâğıt fişlerin yerini alır. Salondan, QR menüden, paket servisten ve platformlardan gelen siparişler anında ekrana düşer; aşçı hazır olanı işaretler, garson salonda N hazır rozetini görür.
Gerekenler: paketinizde Mutfak ekranı (KDS) özelliği, kullanıcıda Mutfak ekranı yetkisi. Mutfak için ayrı bir cihaz kullanacaksanız onu Mutfak ekranı türünde eşleyin (Cihaz eşleme).
İstasyonlar
Sekmeler: Tümü, Mutfak, Bar, Soğuk, Tatlı, Nargile, Pas / Expo.
- Her ürünün istasyonu, menüde ürünün Hazırlandığı yer alanından gelir. Yönlendirme ürün bazındadır; yeni bir ürünün istasyonu kategorideki diğer ürünlerden tahmin edilir.
- Mutfak ekranı türündeki bir cihaz Gösterdiği istasyon ayarıyla tek bir istasyona sabitlenebilir (ör. bardaki tablet yalnızca Bar’ı gösterir).
Fişleri işleme
- Yeni fiş geldiğinde ekran sesli uyarı verir; ekran birkaç saniyede bir yenilenir.
- Tek satıra dokunmak o ürünü hazır yapar.
- Fişteki Hepsi hazır tüm satırları hazır yapar. Pas / Expo istasyonunda düğme Servise çıktı olur.
- Yanlış işaretlediyseniz beliren Geri al bildirimini kullanın (birkaç saniye görünür).
Renkler ve süreler
Her satırda geçen süre / hedef süre yazar (ör. “7/12”). Hedef, üründeki Hazırlama süresi (dk)’dır; girilmemişse 12 dakika.
| Renk | Anlamı |
|---|---|
| Yeşil | Hedef süre içinde |
| Sarı / amber | Hedef süreye ulaştı |
| Kırmızı | Hedefin 1,5 katını geçti |
Paket siparişlerinde müşteriye söz verilen süre “söz N′” olarak da görünür.
Kurslar ve yeniden hazırlama
Fişlerde kurs adı (Hemen, Başlangıç, Ana yemek, Tatlı) görünür; bekletilen kurslar garson gönderene kadar mutfağa düşmez. Yeniden hazırlatılan ürünler YENİDEN HAZIRLA olarak işaretlenir (bkz. Sipariş alma → Remake).
İstasyonlar arası zamanlama
Aynı kurstaki ürünler farklı istasyonlara bölündüğünde, daha hızlı hazırlanan istasyon “⏱ N dk sonra başla — diğer istasyonla birlikte çıksın” uyarısını görür. Böylece salata ve ızgara masaya birlikte çıkar.
Araç çubuğu
- N fiş — bekleyen fiş sayısı.
- Toplam — “YAPILACAK TOPLAM” paneli: hangi üründen toplam kaç tane hazırlanacağı.
- Biten — son 30 dakikada biten fişler; buradan Geri al yapılabilir.
- 86 — Tükendi (86) listesi: bir ürünü Tükendi yap ile satıştan kaldırın, Tükendi · aç ile geri açın.
- Ses açma/kapama düğmesi.
Klavye kısayolları
Ekranın yanında klavye veya bump bar varsa: 1–9 o sıradaki fişi bitirir, Boşluk en eski fişi bitirir, R son işlemi geri alır.
Ekran görüntüsü yakındaPOS › Mutfak ekranı (KDS)
app.cukoz.com/pos/kdsMutfak takibi kapalı modu
Tezgâh arkasında mutfağı olan küçük işletmeler mutfak takibini kapatabilir (Ayarlar → Sadeleştirme → Mutfak takibi; Mikro boyut seçildiğinde otomatik kapanır). Kapalıyken:
- Mutfağa gönderilen her ürün (POS, QR, platform, çevrimdışı) hemen servis edilmiş sayılır.
- POS’ta Mutfak sekmesi, hazır/gecikme rozetleri ve süreler gizlenir; Gönder düğmesi Kaydet olur.
- Stok düşümü aynen devam eder.
- Mutfak ekranı açılırsa “Mutfak takibi kapalı” mesajı ve ayarın yeri gösterilir.
Mutfak takibi kapalıyken iptal
Ürünler gönderildiği anda servis edilmiş sayıldığı için sonradan iptal edilemez; ücret almayacaksanız ikram kullanın.
Sık yapılan hatalar
- Ürünün yanlış istasyona düşmesi. Menüde ürünün Hazırlandığı yer alanını düzeltin.
- Tüm ürünler 12 dakikada kırmızıya dönüyor. Uzun pişen ürünlere gerçekçi bir Hazırlama süresi girin.
- Hazır işaretlemeyi unutmak. Garsonlar salonda “hazır” rozetini göremez, mutfak hızı raporu yanlış çıkar.