Görünüm
Personel
Kimin içinSahipMüdür
Ayarlar → Personel & yetkiler sayfası; sekmeler: Personel, Roller & izinler, Vardiya planı, Puantaj, İşgücü & bahşiş, Panel erişimi. Personel yönetimi yetkisi gerekir.
Personel ekleme
- Yeni personel’e basın.
- Ad soyad girin ve bir Renk seçin (salon planında o kişinin açtığı masaların çerçeve rengi).
- PIN verin: 4–6 hane, işletme içinde benzersiz. Rastgele PIN düğmesi hızlı bir PIN üretir. Düzenlerken boş bırakırsanız PIN değişmez.
- Görev, Saatlik ücret (₺) ve/veya Aylık net maaş (₺) girin (işgücü maliyeti ve hakediş için).
- Telefon ve Roller’i seçin (birden fazla rol olabilir).
- Birden fazla şubeniz varsa Çalıştığı şubeler’i seçin (seçilmezse tüm şubeler).
- Kaydedin, sonra kişiyi kullanacağı cihazın Kullanıcılar listesine ekleyin (Cihaz eşleme).
Listede Personel, Roller, PIN (Var / Yok), Ücret ve Durum (Mesaide, Mesai dışı, Pasif) görünür. İşlemler: Düzenle, PIN’i kaldır, Pasifleştir (terminaldeki oturumları hemen kapatır), Aktifleştir. Kendinizi ve son sahibi pasifleştiremezsiniz.
İşten ayrılan personel
Ayrılan kişiyi silmek yerine Pasifleştirin. Geçmiş satış ve iptal kayıtları kişinin adıyla kalır, PIN’i artık çalışmaz.
Roller ve izinler
Roller, bir kişinin neleri yapabileceğini belirleyen izin setleridir. Owner (Sahip) sistem rolüdür, tüm yetkilere sahiptir ve değiştirilemez.
Hazır roller
İlk kurulumda şu roller hazır gelir (parantez içi girişte açılan ekran): Garson (Salon), Kasiyer (Kasa), Barmen, Mutfak (Mutfak ekranı), Pas / Expo, Şef, Satın almacı, Karşılama (Host), Paket sorumlusu, Kurye, Vardiya müdürü, Muhasebeci, Müdür (tüm izinler).
Şablondan ekle, Hepsini ekle, Özel rol ve Kopyala ile rol oluşturun. Her rolde Rol adı ve Girişte açılan ekran vardır.
- Yalnızca kendi sahip olduğunuz izinleri başkasına verebilirsiniz.
- Sahip rolünü yalnızca bir sahip verebilir.
İzin listesi
⚠ işaretli izinler hassastır: yetkisi olmayan kişi bu işlemi yönetici PIN’i veya uzaktan onayla yapabilir (bkz. İptal, ikram ve indirim).
| Grup | İzinler |
|---|---|
| Salon & sipariş | Sipariş alma · İndirim & ikram ⚠ · İptal ⚠ · Fiyat değiştirme ⚠ · Kapalı hesabı açma ⚠ · İade ⚠ · Ödeme geri alma ⚠ · Başkasının masası ⚠ · Yeniden hazırlatma ⚠ · Kuver / minimum harcama muafiyeti ⚠ |
| Mutfak & paket | Mutfak ekranı · Paket servis yönetimi · Kurye |
| Kasa | Kasa yönetimi · Çekmece açma ⚠ · Gün sonu |
| Yönetim | Menü & masa yönetimi · Stok yönetimi · Satın alma · Satın alma onayı ⚠ · Rezervasyon · Müşteri & cari · Raporlar & ciro · Personel yönetimi · Onay verme · İşletme ayarları · Şube yönetimi · Roller & yetkiler |
| Operasyon | Operasyon kayıtları · Operasyon yönetimi |
| Muhasebe | Muhasebe raporları · Muhasebe kayıtları · Entegrasyonlar |
Onay verme yetkisini dikkatli dağıtın
Onay verme yetkisi olan kişi, başkalarının iptal, ikram ve indirimlerini onaylayabilir ve her cihaza giriş yapabilir. Genellikle yalnızca müdür ve vardiya müdürlerine verilir.
Puantaj
Personel terminalde Mesaiye başla, Molaya çık / Molayı bitir ve Mesaiyi bitir ile giriş-çıkışını kendisi kaydeder (bkz. Giriş, PIN ve kilit).
Puantaj sekmesinde tarih aralığı ve kişi seçip (Herkes) Listele’ye basın. Sütunlar: Giriş, Çıkış, Mola, Çalışılan; toplam işgücü maliyeti gösterilir. Unutulan kayıtlar için Elle mesai kaydı ekleyin veya Mesai kaydını düzelt (Giriş / Çıkış / Mola (dk) / Not). Düzeltmeyi yapanın adı kayıtta kalır.
Vardiya planı
Haftalık kişi × gün (Pzt–Paz) çizelgesi; Önceki hafta / Sonraki hafta okları ve Planlanan maliyet toplamı.
- Bir hücreye dokunun.
- Hazır vardiyalardan birini seçin (Sabah 09–17, Öğle 11–19, Akşam 16–24, Kapanış 18–02) veya Başlangıç, Bitiş ve Pozisyon (örn. Salon, Bar, Kasa) girin.
- Kaydedin.
- Bitiş başlangıçtan önceyse ertesi gün sayılır (gece vardiyası). Bir vardiya en fazla 16 saattir.
- Aynı kişinin çakışan vardiyası reddedilir: “Bu personelin o saatlerde zaten vardiyası var.”
- Geçen haftayı kopyala çakışacak vardiyaları atlayarak geçen haftayı aktarır.
Tahmin & planlama ekranı, saatlik yoğunluk tahminini bu planla karşılaştırır.
İşgücü ve bahşiş
İşgücü & bahşiş sekmesi: Ciro, İşgücü maliyeti, İşgücü / ciro oranı ve Bahşiş havuzu. Kişi bazında: Plan (sa), Çalışılan (sa), Maliyet, Bahşiş payı.
Bahşiş dağıtımı: dönemdeki ödenmiş adisyonların tüm bahşişleri havuzda toplanır ve puantajdaki çalışılan saate göre paylaştırılır. Sistem yalnızca payları hesaplar; dağıtımı yaptığınızda terminalde Kasa → Kasadan çıkış ile kaydedin (veya Muhasebe → Hakediş’te Bahşiş dağıtımı ödemesi girin). O zamana kadar nakit bahşişler beklenen kasa nakdinde sayılır.
Panel erişimi
Yönetim paneline (app.cukoz.com) kendi e-postasıyla girecek kişiler (müdür, muhasebeci…) önce CukoZ One’da işletmeye davet edilir, sonra burada rol verilir. Bkz. CukoZ One → İşletme ve ekip.
Sık yapılan hatalar
- Herkese aynı PIN’i vermek. PIN’ler benzersiz olmak zorundadır ve kayıtlar kişiye bağlıdır.
- Garsonlara “Onay verme” yetkisi vermek. Kayıp önleme kontrolleri anlamını yitirir.
- Personeli cihaza eklemeyi unutmak. Kişi kilit ekranında görünmez.
- Mesaiyi bitirmeyi unutmak. Puantaj ve bahşiş payı yanlış hesaplanır.